Volta e meia fico sozinha com o miúdo. A viver fora do país, com um trabalho a tempo inteiro, uma casa e um filho para tratar, se não me organizar bem o único momento do dia em que descanso é quando me deito na cama! Desta vez o meu marido vai ficar fora por um longo período de tempo e eu preparei-me praticamente para uma guerra nuclear, enchendo o congelador de alimentos/preparados para as nossas refeições das próximas semanas.

Não tenho muito hábito de congelar comida, normalmente faço tudo na hora, mas costumo ter uma pequena reserva de alimentos que me podem facilitar a preparação das refeições diárias ou que me safam quando não tenho nada feito como é o caso dos hambúrgueres ou croquetes de leguminosas prontinhos para irem do congelador ao forno num instante.

Decidi fazer uma compilação de alimentos e pratos que podemos congelar para termos sempre à mão de semear. Dos básicos que costumo ter sempre no congelador a algumas opções mais elaboradas, deixo algumas sugestões que vos podem ser úteis, algumas delas com receitas e todas elas vegetarianas. Por fim deixo também algumas dicas importantes para congelar. Vejam tudo na galeria.

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